Jedlá počas Lent

Pôst nie je vynájdený pre zábavu. Ale to nie je ospravedlnenie na štyridsať dní, jesť vyprážané zemiaky s nakladanými áno cestoviny s kečupom. Oni sú požehnaní duše nebude, a bude podkopávať zdravie generálnu opravu. Užitočný a veľmi výživné jedlo, štíhly spĺňajú najprísnejšie pravidlá - veľká sada! Okrem toho, pôstu - ideálny čas oživiť zabudnuté recepty a nájsť nové kúzlo v dlhých-povedomý produktov.

Jedlá počas Lent

Naše Cascia

Kaša nie je jedlo, je to filozofia. Zahŕňa celú našu históriu, počnúc od pohanských čias; náznaky trpezlivosti a šetrnosti, nehovoriac o pohostinnosti a pracovitosti... Už po stáročia vidíme kašu v hrncoch, veľká rodina ju potrebuje jesť vareškami – a pokyny „zaliať vriacou vodou a okamžite zjedzte“ sú pre nás smiešne. Čo je to za filozofiu, ak hneď? Kaša je pohodová záležitosť, ktorá stonásobne platí za trpezlivosť. Hlavná myšlienka je tu: kaša nikdy nie je bez chuti. Len to treba správne uvariť. Tu je najjasnejší príklad: perličkový jačmeň. Toto jedno slovo vyvoláva v ľuďoch intelektuálnu nevoľnosť...

Priamo v mozgu objavia niečo klzké rôsol naplnený expresívne vôňa školskej jedálne. Ako skrotiť sám seba! Kúpiť jačmeň! Ak tak urobíte, že bude jednoduchšie pomenovať to pre seba "zhemchuzhinovka" (pearl'ovka), nezabudnite, že v skutočnosti - je jačmeň, ktorý sa používa, aby sa ušľachtilý whisky.

Opláchnite ho, zalejte veľkým množstvom vriacej vody, zabaľte do prikrývky a nechajte 8-10 hodín odstáť. Potom vodu scedíme, cereálie opäť zalejeme vriacou vodou a varíme asi pätnásť minút. Obráťme sa so skúsenosťami na našich stredoeurópskych bratov, Litovčanov - milujú „sklenú kašu“. Na rastlinnom oleji opečte cibuľové krúžky a potom pridajte nastrúhané zemiaky. Nalejte pripravený perličkový jačmeň a korenie. Podobný príbeh sa deje s pohánkovou kašou, ktorá sa z nejakého dôvodu konzumuje výlučne s rezňami alebo mliekom. Vedeli ste, že na módnom Západe je pohánka (ako sa hovorí kasha) novoobjaveným organickým produktom spolu so starým aztéckym amarantom a quinoou? Tam sa však z nejakého dôvodu verí, že pohánka sa musí pred varením zmiešať s vyšľahaným vaječným bielkom - inak sa vraj nebude drobiť. Máme počúvať hlúpe rady? Môžete jednoducho smažiť dobrú pohánku s rastlinným olejom - dokonca aj na plechu na pečenie - a potom ju nechať, aby sa nerozpadla! Neviem, či je potrebné povedať, že pohánka je veľmi dobrá s opraženou cibuľkou, mimoriadne dobrá s mrkvou, paprikou, baklažánom a sakramentsky dobrá s hubami?

Ale pravdepodobne máte tušenie, že pohánka veľkú radosť k jedlu v Kórei! Pretože to robí Duk EPS IU - dusené buchty.

Pre tento prijatá pohánkovej múky, trochu soli a dostatok vody v tuhé cesto. To sa hnetie, valcované do centimeter hrubé a nakrájame na malé štvorčeky, ktoré je potrebné olejom a dať do parníku na 10 minút. Podávame tento nádherný jedlo v teple na hlavných prázdninách. Je jasné, že vo všedné dni a ryža majú niečo chýba ...

Japonci vyrábajú rezance z pohánky a v židovskej kuchyni je mimoriadne populárna „laková“ kaša: musíte opražiť trochu cibule (v origináli - v kuracom tuku), uvariť kašu oddelene, oddelene - dvakrát toľko cestovín ako „ luk“ typ. Všetko skombinujte, zohrejte, zjedzte a nechajte sa prekvapiť. Vo všeobecnosti, ak ste unavení (a po dlhom pôste vás môže ľahko začať nudiť) zvyčajná chuť obilnín, húb a zeleniny, zaobstarajte si „berberskú zmes“, ktorú môžete posypať kdekoľvek. Vyžaduje sa minimálne úsilie.

Ísť na trh a obohatiť ho korením obchodníkmi tým, že kúpi ich 2 Art. l. rasce, v 1 Art. l. kardamóm semená, čierne korenie, senovka grécka (tiež známy ako senovka grécka alebo senovky gréckej), a koriander, pol lyžice nového korenia, klinček pár desiatok obličky, 5 umenia. l. paprika a dokonca lyžice sušeného zázvoru, kurkuma, paprika a škorice.

Prvých sedem korenie ležal na suchej panvici a osmažte 2 minút, za občasného miešania. Potom pridajte zvyšok (a soľ) a odoslať ich do mlynčeka. Tento nádherný prášok vám prinesie šťastie. Aspoň žalúdočné.

Suché plody

Čerstvé ovocie v tomto okamihu, v ruštine nemožno určiť. Dokonca aj najvernejším domáce jablká do marca mierne zdeformovaný a vyslobodil zo Španielska zimnej jahody s hrozno - gutaperča Klony tie letné. Kapusta, samozrejme výborným zdrojom vitamínov - ale kompót z toho, bohužiaľ, nie je variť. Je nutné sa spoliehať na letné zbere.

Kolektory (značkových i kolegami Ázijcov) v poslednej dobe snaží slávy: akýkoľvek rynochek pripravený ponúknuť Vám minimálne 10 odrôd sušených plodov. Okrem ananásy, ktoré nemôžu byť sušené bez použitia cukru, zostávajúce ovocie - aj kiwi! - Len vyalyatsya v špeciálnych sušiacich strojov.

Množstvo prírodného vitamínu v nich v rovnakej dobe, samozrejme, pády, a cukor - zvyšuje, ale výhody sušeného ovocia je stále nepopierateľný, pretože všetky minerálne látky, sú zachované v požadovanom množstve. Na trhoch suchých plodov je výrazne lacnejšie, ale pevné záruky čerstvosť a integrita počas celého prospech. Chew vysuší, rovnako ako to, že ani s čajom - a to veľmi zábavné. Preto môžeme rasstaralis ...

Všetky sušené ovocie, najmä figy, čerešne a slivky veľké, v kombinácii s červeným vínom môže premeniť veľmi elegantný dezert. Pre toto víno pridáva rôzne korenie: škorica, vanilka, kardamóm, klinčeky, čierne korenie, muškátový oriešok, cukor - a vlastne sušené. To všetko sa varí na veľmi malom ohni, najprv bez pokrievky asi štyridsať minút, a potom ešte pol hodiny pod kapotou - kým sirup sa stáva veľmi silný. Podávame s jahodovej zmrzliny. Okrem toho, sušené ovocie, aby veľa úžasných vecí: napríklad, že plnená najviac iný vták (nepostia, samozrejme). Alebo dusené s cibuľou a červenými fazuľami.

Jedlá počas pôstu môžu zahŕňať aj huby. Čo sa dá vyrobiť zo sušených húb, s láskou nazbieraných vlastnými rukami v ďalekom lete... Ale má zmysel venovať pozornosť pultom s mrazenými potravinami. V poslednom čase sa tam dejú úžasné veci. A medové huby pre vás a lišajníky, hríby a biele...

Častejšie sa našli japonské huby shiitake - Majstri sveta v boji proti rakovinové bunky. Dokonca aj obrie šampiňóny (podľa chuti - čisté kuracie mäso) sa začali objavovať v módnych obchodoch. To je fantastický odroda dáva vzniknúť takmer každodenné experimentov.

Tu je niekoľko možností. Z lesných húb môžete pripraviť sendviče s tapenádou: kapary so sardelou, olivovým olejom a citrónovou šťavou rozdrvte v mažiari, dochuťte soľou a korením. Výsledkom je pasta, ktorá sa úžasne natiera na opečené krajce chleba – a medzi nimi sú do chrumkava opečené hríby.

Z ustrice, ako to sám vzniká Šalát: vyprážané šampiňóny, jablká, zeler stonky, šalát a čierne hrozno bez kôstok. Mrholenie top obliekanie môže byť citrónovej šťavy sa šťouchanými píniovými orieškami, soľ, korenie a štipku škorice. Huby môžu byť z dôvodu rôznorodosti orestujeme na panvici wok s sójovú omáčku, med, sezamové semienka a zelenou cibuľkou (mali by okamžite poplatok). Potom by sa mal riadiť príbeh, ktorý je nielen chutné, ale aj užitočné, ale my sme ho vynechať. Na matíc

Orechy zohrávajú v stravovaní našej stredoruskej pahorkatiny úplne nepochopiteľnú úlohu. Buď nimi sypú koláče, alebo prihnojujú cviklu a cesnak... A zdá sa, že okrem vlašských orechov nám príroda iné orechy nenadelila. Okrem cédrových stromov - k národom západnej Sibíri. Medzitým, v drsných časoch pôstu, keď sa počíta každý proteín, sú orechy nenahraditeľnou vecou. Ak už viac ako rok nesedia v nejakom zaprášenom sklade, je to prakticky všeliek na všetky problémy jarno-zimného obdobia. A už vôbec nie taká nuda, ako sa zdá. Dajú sa dosladiť – alebo naopak pribrúsiť.

V prvom prípade, dial rôzne non-vyprážané orechy: mandle, lieskové orechy, kešu oriešky, vlašské orechy, borovica. Okrem toho, budete potrebovať pomarančovú šťavu, cukor, škoricu a pomarančovú kôru. Z toho všetkého je to varí hustý sirup, ktorý dumpingové orechy.

Tam musí dobre premiešajte - podarilo sa sirup pre každú tyč, a potom odovzdať voskovaného papiera a rozdeliť vidličkou do teplej. Akútna orechy (mandle, pistácie lúpané arašidy) robil veľa rovnaký - stačí soľ a korenie, chili, Zira, koriander, zázvor, cesnak prášok ... Áno, to, čo chcete - a rastlinného oleja. Napriek tomu sa trochu medu, orechov alebo oddelene a korenia oddelene.

A vy môžete urobiť rovnakú zmes semien - tekvice a slnečnice. Akútne orechy a semená zmysel držať pár dní v chladničke - a to aj popretkávaný vôňou korenia. Ďalšie verzie nadšeného prijatia orechov - pasta alebo omáčka. Arašidové maslo - kult produktom amerických teenagerov - je už dlho známe, že fanúšikov televíznych seriálov. Je to jednoduché, aby doma: vziať pražené a olúpané arašidy, dať do mlynčeka a zvitky s malým množstvom vody a soli.

Skladujte v chladničke lepšie. Každý školský deň ráno v tomto roztierateľné pasty sušienky pre lenivého syna, pretože NUTS umneyut - preukázané. Možnosť zdravšie občerstvenia: sezamové semienka, med, škorica a soľ.

Ak sa chystáte navštíviť, a zostúpiť ako jedno miesto - spýtajte sa ich, aby čerstvejšie jablká, mrkva a zeler stonky. Kým oni boli rúti mestom pri hľadaní obmedzených potravín, v tichosti odstrániť uskladnených surové mandle, citrónová šťava, med, čerstvá bazalka, soľ, cesnak a zázvor. Rozmery - vašej chuti.

Ignorovať to všetko cez mlynček na mäso, podľa potreby pridaním vody - získať konzistenciu hustej smotany. Keď oznámili hostí, strih im priniesol ovocie a zeleniny, a rozhodne nechať ich ponoriť ich do omáčky. Čoskoro naedyatsya podobreyut a začať sa pýtať vás o tajomstvo majstrovstvá.

В Kyjevské centrum pre fungoterapiu, bioreguláciu a ájurvédu prijímajú kvalifikovaných lekárov alternatívna medicína. Cena konzultácie 300 UAH, Môžete sa pozrieť na lekársku históriu a výsledky liečby odkaz.

Môžete si dohodnúť stretnutie na telefónnom čísle: (097) 231-74-44, (050) 331-74-44, (063) 187-78-78, +38(098) 583-85-85 (Viber), + 38(093) 688-25-88 (WhatsApp, Telegram) e-mail:info@fungodoctor.com.ua